czwartek, 25 lutego 2016

Dorsz z brokułami. Proste!

To jest mój przepis wymyślony przeze mnie, jest pyszny! A oto przepis na rybkę:

Ten przepis mnie zaskoczył, robiłam pierwszy raz i nie wiedziałam czy mi wyjdzie więc położyłam cytrynkę, aby jak coś skropić i zeżreć ;p ale nawet jej nie użyłam :)

Więc tak, kupiłam dorsza na giełdzie. Wrzuciłam go do zamykanego naczynia do piekarnika. Przekroiłam go na pół, skórę skropiłam sokiem z cytryny, a całość, skórę i w środku posypałam solą morską. Do środka wrzuciłam masełko koperkowo-czosnkowe, i tu cały sekret! :) Masełko się rozpuści i da TEN smak! obok poukładałam pokrojonego pół brokuła (głównie różyczki), 2 splasterkowane marchewki i pokrojoną zieloną część pora, on też uwolni TEN aromat! :) 180 stopni, na pół godziny. Gotowe!
  • Surówka to:  biała część pora pokrojona, i stare na tarce: jabłko, marchewka, sok z cytryny, sól ziołowa Dary Natury, oliwa z oliwek. Było to połączenie idealne.. Ah do rybki.. :)
  • Masełko czosnkowo-koperkowe: rozpuścić masło klarowane, dodać ząbek czosnku posiekany i koperek. Zaczekać aż osiągnie temperaturę pokojową i wstawić do zamrażalki. Użyte również przy moim steku, przepis na blogu
Ten przepis na pewno wyląduje w moich ulubionych i będę go powtarzała z przyjemnością, jest szybki i prosty.

Polecane w grupie krwi 0:
- dorsz
- sól morska
- por
- brokuł
- oliwa z oliwek (surówka)
Neutralne dla grupy krwi 0:
- cała reszta :)
Zakazane dla grupy krwi 0:
- brak

Mój pierwszy stek

Pyszny stek wołowy, przyrządziłam z plastra udźca wołowego odciętego przez sprzedawcę z giełdy. :) Przepis jest bardzo prosty, wcześniej myślałam, że to coś skomplikowanego... Efekt: mega energia!!!

tu mini stek z masełkiem czosnkowo-koperkowym, które niestety już się rozpuściło :( i pomidorkami tzn. jednym poprzekrajanym :)

Przepis:
Plaster ten umyłam, skropiłam oliwą z oliwek. W salaterce zrobiłam mieszankę przypraw mniej więcej w równych proporcjach: sól morską, pieprz cayenne, oregano, kurkuma, kolendra, rozmaryn, imbir, kmin rzymski (choć lepiej kozieradka dla grupy krwi 0). Rozgrzałam patelnię z masłem klarowanym i oliwą z oliwek i wrzuciłam stek w tych przyprawach. Smażyłam ok. 4 min. na jednej i 4 min. na drugiej stronie.

a tu drugi, ten był większy, też z tym masełkiem, które nie doczekuje zdjęć :) i suróweczką (przepis super smak niżej)

Suróweczka to czarna rzepa, gruszka, troszkę orzechów włoskich. Smak mega, ta surówka często u mnie będzie gościła :) nie pamiętam, czy skropiłam sokiem z cytryny...



Masełko czosnkowo-koperkowe (nadaje się też do ryb). Wszystkie składniki są w nazwie :) rozpuszcza się masło topi czosnek i koperek, potem gdy osiągnie temperaturę pokojową, wstawia się do zamrażalki :) woila!

Drobne uwagi;
  • najlepiej jest korzystać z olejów rafinowanych do smażenia, tak wiem, że są przetworzone... właśnie nie mają witamin oraz kwasów Omega.. ale właśnie o to chodzi. Witaminy i kwasy omega podsmażane tworzą niebezpieczne związki, dlatego lepiej jest używać olej bez nich
  • stek koniecznie podawać z dużą ilością warzyw lub surówek, które zrównoważą niezdrowe tłuszcze
  • jest to dość ciężkie danie, smażone, nie jeść zbyt często

  • Skorzystałam z tego przepisu, lecz ominęłam w przepisie pieprz i kwestię z pieczarkami, dla grupy krwi 0 nie są wskazane.



    Dobre dla krwi 0 użyte w przepisie:
    - mięso wołowe,
    - oliwa z oliwek (muszę kupić jakąś ekologiczną rafinowaną, znacie taką? :>)
    - w przyprawie: kurkuma, pieprz cayenne, imbir
    - sól morska
    - czosnek - w masełku czosnkowym
    - czarna rzepa - w surówce
    - natka pietruszki - przystrojenie surówki
    Neutralne dla krwi 0:
    - cała reszta w tym pomidory
    Zakazane dla krwi 0:
    - brak

    czwartek, 18 lutego 2016

    Zioła zastępcze dla leków wg diety dr J. D' Adamo grupa krwi 0 :)

    Od około 6-ciu lat nie biorę żadnych leków, poprawiła mi się odporność, rzadko choruję. Kiedyś jako dziecko brałam dużo antybiotyków i sporo chorowałam. Od tego czasu najlepszym lekarstwem dla mnie jest sen, wypoczynek, ciepło, ciepłe ubrania, dużo wody, witaminy z owoców i warzyw, wzmacniające jedzenie, zioła. Ogólnie dla naszej grupy krwi polecane są zioła łagodzące. Jednak jeśli chodzi o konkretne dolegliwości dr J. D' Adamo proponuje konkretne zioła:

    BÓL GŁOWY

    • rumianek
    • feverfew
    • waleriana
    • kora białej wierzby

    ZAPALENIE ZATOK

    • kozieradka
    • tymianek

    ARTRETYZM

    • boswella
    • wapń
    • kąpiel w soli epsom
    • moczenie w herbatce rozmarynu lekarskiego

    BÓL UCHA

    • krople do uszu oparte na olejku czosnkowo-dziewannowym

    BÓL ZĘBA

    • nacieranie dziąseł zmiażdżonym czosnkiem
    • nacieranie dziąseł olejkiem z goździków

    NIESTRAWNOŚĆ, ZGAGA

    • bromelaina (z ananasów)
    • imbir
    • gorzknik kanadyjski
    • mięta pieprzowa

    SKURCZE, GAZY

    • herbatka rumiankowa
    • herbatka z kopru włoskiego
    • imbir
    • herbatka miętowa
    • suplement probiotyczny z czynnikiem bifudus

    WYMIOTY

    • cayenne
    • imbir
    • herbatka z korzenia lukrecji

    GRYPA

    • echinacea
    • czosnek
    • gorzknik kanadyjski
    • kora modrzewia(ARA-6 - chroniona patentem substancja naturalna)
    • herbatka z owoców dzikiej róży

    GORĄCZKA

    • kociomiętka
    • feverfew
    • werbena
    • kora białej wierzby

    KASZEL

    • szanta
    • lipa

    BÓL GARDŁA

    • płukanka z kozieradki
    • płukanka z gorzknika kanadyjskiego i szałwii
    • stone root

    PRZEKRWIENIE

    • herbatka z lukrecji
    • dziewanna wielokwiatowa
    • pokrzywa
    • werbena

    ZAPARCIA

    • błonnik z korzystnych lub obojętnych pokarmów dla gr. krwi 0
    • kora modrzewia (ARA-6 - chroniona patentem substancja naturalna)
    • psyllium
    • wiąz ,,śliski"

    BIEGUNKA

    • czarna jagoda
    • jagoda czarnego bzu
    • L. Acidophilus (kultura jogurtowa)
    • liść maliny

    SKURCZE MENSTRUACYJNE

    • dereń jamajski

    Chrzan - polskie Superfood, polecany dla grup 0

    Chrzan, który kupiłam ma prosty skład i niedługą datę ważności. Nie znam się na chrzanach, to jest mój pierwszy.

    Dodaję tylko trochę, np. do mięsa lub jaj, nie za bardzo wiem z czym go jeść, jednak już pół słoiczka nie ma. :) Ten chrzan jest tak mocny, że aż płaczę, czuję jak odtyka nos, i czuję takie charakterystyczne uczucie w zatokach, działa rozgrzewająco, podnosi odporność. Chrzan kupiłam na giełdzie rolno-warzywnej w moim mieście za 4 zł. :) Polecam jako dodatek do dań. Chrzan jako warzywo polecany jest w diecie grupy krwi 0. A oto zdjęcia tego cuda:

    Kakao dla grupy krwi 0

    Na punkcie kakao wariuję... :p prezentuję moją wersję. :)

    Mleko z orzechów włoskich, kakao proszek, szczypta pieprzu cayenne, goździki, cukier. Kakao jest delikatne, a mleko orzechowe ma ten plus, że nie robi się na nim kożuch tylko delikatna pyszna pianka.. ;) Mleko wykonałam za pomocą przyrządu do mlek roślinnych ChufaMix.

    Składniki + dla grupy krwi 0:
    + orzechy włoskie w mleku
    + pieprz cayenne
    Składniki neutralne dla grupy krwi 0:
    0 kakao
    0 goździki
    0 cukier
    Składniki niekorzystne dla grupy krwi 0:
    - brak

    Szczegółowy Spis Produktów dr J. D' Adamo dla grupy krwi 0

    Książkę pożyczyłam, będę musiała oddać, a to co istotne chcę mieć pod ręką. :) Zacytuję więc fragment z Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi J. D' Adamo, dla grupy krwi 0. Podobne zestawienie znajduje się na słynnym vitanatural. Od siebie dodam parę przydatnych informacji, które przydają się mi i dla Was będą być może również ważne (to są cenniki, sezony na warzywka czy owocki aby taniej i najlepsze zdobyć - w trakcie tworzenia:). PS Bardzo mnie interesuje, czy jestem wydzielaczem czy niewydzielaczem, ale póki co nie wiem gdzie i za ile można zrobić test Lewisa w moim mieście ;D To również istotne przy dobieraniu produktów, ja prezentuję ogólną wersję z książki dla grupy krwi 0. Oto konkrety:

    Żywność, która sprzyja nabieraniu wagi:

    • gluten pszenicy - zakłóca produkcję insuliny, zwalnia metabolizm
    • kukurydza - zakłóca produkcję insuliny, zwalnia metabolizm
    • fasola nerkowata, (kidney) - pogarsza wykorzystanie kalorii
    • fasola navy - pogarsza wykorzystanie kalorii
    • soczewica - hamuje właściwy metabolizm odżywczy
    • kapusta - hamuje działanie hormonu tarczycy
    • brukselka - hamuje działanie hormonu tarczycy
    • kalafior - hamuje działanie hormonu tarczycy
    • gorczyca - hamuje działanie hormonu tarczycy
     Żywność, która sprzyja utracie wagi:
    • wodorosty (kelp) - zawierają jod, zwiększają produkcję hormonu tarczycy
    • owoce morza - zawierają jod, zwiększają produkcję hormonu tarczycy
    • sól jodowana - zawiera jod, zwiększa produkcję hormonu tarczycy (ale podwyższa ciśnienie krwi, zatrzymuje wodę więc z powyższych źródeł czerpać jod)
    • wątroba - jest źródłem witaminy B, sprzyja wydajnemu metabolizmowi
    • czerwone mięso - sprzyja wydajnemu metabolizmowi
    • kapusta włoska, szpinak, brokuły - sprzyjają wydajnemu metabolizmowi.
    A teraz szczegółowy spis produktów. Zaczynamy!

    Mięso i drób

    - jeść tak często jak się chce
    - im większy stres lub intensywniejsze ćwiczenia tym jeść więcej białka
    - uważać na wielkość porcji, nie za duże
    - wydajne trawienie, metabolizowanie (dużo kwasu żołądkowego)
    - bilansować warzywami i owocami (nie doprowadzić do nadkwasoty - wrzody i podrażnienia błony śluzowej żołądka)
    - chude czerwone mięso i dziczyzna jest najlepsza

    Wysoce wskazane

    + baranina
    + cielęcina
    + jagnię
    + mięso bawołu
    + mięso jelenia
    + serce
    + wątroba
    + wołowina
    + wołowina mielona

    Obojętne

    0 bażant
    0 dzikie kuraki
    0 indyk
    0 kaczka
    0 królik
    0 kury cornish
    0 kurczak
    0 kuropatwa

    Unikać

    - bekonu
    - gęsi
    - szynki
    - wieprzowiny

    Owoce morza

    - drugie najbardziej skoncentrowane źródło białka zwierzęcego
    - ryby zimnych wód np. dorsz, śledź, makrela mają dużo super  dla nas oleju (rozrzedza ogólnie krew, ale nie u nas :)
    - olej z tych ryb leczy zapalenia jelit, np. zapalenia okrężnicy lub choroby Crohna (podatność u osób z gr. krwi 0)
    - mają jod regulujący funkcjonowanie tarczycy
    - powinny być zasadniczym składnikiem diety, bo u gr. krwi 0 typowe są niestabilne funkcjonowanie tarczycy (problemy z metabolizmem, przyborem wagi)

    Wysoce wskazane

    + aloza
    + biały okoń
    + dorsz
    + halibut
    + jesiotr
    + łosoś
    + makrela
    + morszczuk
    + okoń prążkowany
    + pstrąg tęczowy
    + red snapper - pl. lucjan czerwony, łowiona głównie w Zatoce Meksykańskiej
    + ryba miecz - miecznik
    + sardynka
    + sieja
    + snapper
    + sola
    + szczupak
    + śledź
    + tilefish (r. dorszowatych) - pl. płytecznik
    + tuńczyk błękitnopłetwy
    + yellowtail - rodzaj ryb żółtoogoniastych
    + żółty okoń

    Obojętne

    0 albacore (r. tuńczyka)
    0 bieługa
    0 flądra
    0 granik
    0 homar
    0 kalmar
    0 karp
    0 krab
    0 krewetka
    0 mahimahi
    0 małża
    0 młody szczupak
    0 morlesz (porgy)
    0 morszczuk srebrzysty
    0 mule (omułki jadalne)
    0 nawęd żabnica
    0 okoń błękitnoskrzeli
    0 okoń morski
    0 okoń srebrzysty
    0 ostrygi
    0 plamiak
    0 przegrzebek (scallop)
    0 pstrąg morski
    0 rak
    0 rekin
    0 sailfish
    0 sardela
    0 stynka
    0 słuchotka kalifornijska (abalone)
    0 szara sola
    0 ślimaki
    0 weakfish
    0 węgorz
    0 żaba
    0 żółw :(( mam żółwia, nei wyobrażam sobie zjeść... ;((

    Unikać

    - barakudy
    - kawioru
    - łososia wędzonego
    - ośmiornicy
    - skrzydelnika (conch)
    - suma
    - śledzia marynowanego

    Jaja i nabiał

    - duże ograniczenie produktów mlecznych (nie umiemy właściwie go metabolizować)
    - mleko sojowe i sery sojowe doskonałe produkty zastępcze (wg mnie nie bardzo bo GMO...)
    - alergie pokarmowe: nie są związane z procesem trawienia, tylko reakcję układu odpornościowego (wytwarzanie przeciwciał zwalczające wtargnięcie żywności)
    - nietolerancje pożywienia-reakcje trawienne: uwarunkowania kulturowe, skojarzenia psychologiczne, kiepska jakość jedzenia, dodatki lub trudne do zidentyfikowania osobowości w organizmie :p
    - 4-5 jaj tygodniowo i małe ilości produktów mlecznych (dla gr. krwi 0 marne źródło protein)
    - dzienna dawka wapnia, szczególnie dla kobiet - produkty mleczne najlepsze w tym

    Wysoce wskazane

    + brak

    Obojętne

    0 kozi ser
    0 masło
    0 ser farmer
    0 ser feta
    0 ser mozzarella (włoski)
    0 ser sojowy (dobra alternatywa produktów mlecznych)
    0 mleko sojowe (dobra alternatywa produktów mlecznych)

    Unikać

    - chudego lub 2% mleka
    - jogurtów wszystkich odmian
    - kefiru
    - koziego mleka
    - lodów
    - maślanki
    - pełnego mleka
    - sera amerykańskiego
    - sera blue
    - sera brie
    - sera camembert
    - sera cheddar
    - sera colby
    - sera edamskiego
    - sera emmenthaler
    - sera gouda
    - sera gruyere
    - sera jarslburg
    - sera kazeinowego
    - sera monterey jack
    - sera munster
    - sera neufchatel
    - sera parmezan
    - sera provolone
    - sera ricotta
    - sera string
    - sera szwajcarskiego
    - sera śmietankowego
    - sera wiejskiego
    - serwatki

    Oleje i tłuszcze

    - dobrze reagujemy na oleje
    - mogą być ważnym źródłem odżywiania i pomocą w procesie wydalania
    - jednonasycone odmiany są ok, np. oliwa i olej z siemienia lnianego - korzystnie wpływają na serce i arterie, a nawet mogą pomóc w obniżeniu cholesterolu we krwi.

    Wysoce wskazane

    + olej z oliwek
    + olej z siemienia lnianego

    Obojętne

    0 olej canola
    0 olej sezamowy
    0 olej z wątroby dorsza

    Unikać

    - oleju bawełnianego
    - oleju z kukurydzy
    - oleju krokoszowego
    - oleju z orzeszków ziemnych

    Orzechy i pestki

    - dobre źródło zastępczych protein roślinnych
    - nie powinien być ważniejszy od mięs wysokobiałkowych
    - są bogate w tłuszcz, ostrożnie je stosować, unikać gdy chce się zrzucić kg
    - mogą powodować czasem zaburzenia trawienia, rzuć dokładnie
    - masło orzechowe też łatwe do strawienia (problemy z jelitem grubym często u grup 0)

    Wysoce wskazane

    + pestki dyni
    +  orzech włoski

    Obojętne

    0 kasztany
    0 masło migdałowe
    0 masło sezamowe (tahini)
    0 masło słonecznikowe
    0 migdały
    0 makadamia
    0 nasiona pinii
    0 orzech hikorii
    0 orzech leszczynowy
    0 orzeszki pekan
    0 pestki słonecznika
    0 siemię sezamu

    Unikać

    - maku
    - masła z orzeszków ziemnych
    - orzecha brazylijskiego
    - orzeszków litchi
    - orzeszków nerkowca (cashew)
    - orzeszków pistacjowych
    - orzeszków ziemnych

    Fasole i inne rośliny strączkowe

    - słabe przyswajanie fasoli (hamują metabolizm innych ważnych składników, np. z mięsa)
    - przez nie małe zakwaszenie tkanki mięśniowej, a gr. krwi 0 powinna mieć bardziej (nie chodzi o reakcje kwasowe-zasadowe w żołądku)
    - wysoce wskazane wzmacniają układ pokarmowy, przyczyniają się do leczenia owrzodzenia (zbyt dużo kwasu u gr. 0)
    - jedzenie z umiarkowaniem od czasu do czasu, tylko jako danie drugorzędne

    Wysoce wskazane

    + fasola aduke
    + fasola adzuki
    + fasola pinto
    + groch ,,czarne oczko"

    Obojętne

    0 bób
    0 bób amerykański
    0  ciecierzyna (garbanzo)
    0 czarna fasola
    0 fasola biała
    0 fasola cannellini
    0 fasola czerwona
    0 fasola jicama
    0 fasola limejska (lima)
    0 fasola northern
    0 fasola pnąca
    0 fasola sojowa czerwona
    0 fasolka szparagowa
    0 groch w strączkach
    0 groszek zielony
    0 zielona fasola

    Unikać

    - fasoli copper
    - fasoli navy
    - fasoli nerkowatej (kidney)
    - fasoli tamaryndowej
    - soczewicy amerykańskiej
    - soczewicy czerwonej
    - soczewicy zielonej

    Zboża

    - w ogóle nie tolerujemy większości produktów pszenicznych - całkowicie wyeliminować z diety
    - mają one lektyny, reagują one z krwią i przewodem pokarmowym, uniemożliwiają prawidłowe wchłanianie korzystnego pożywienia
    - pszenica główny sprawdza tycia
    - gluteny pszeniczne przeszkadzają w procesach metabolicznych grup 0
    - powoduje to tłuszcz; wolniej przekształca się w energię

    Wysoce wskazane

    + brak

    Obojętne

    0 amarant
    0 gryka
    0 jęczmień
    0 kamut
    0 kasha
    0 mąka ryżowa
    0 orkisz
    0 otręby ryżowe
    0 proso dmuchane
    0 ryż dmuchany

    Unikać

    - kiełków pszenicy
    - mąki z owsa
    - mąki zbożowej
    - otrębów z owsa
    - otrębów z pszenicy
    - płatków familia
    - płatków kukurydzianych
    - płatków siedem-zbóż
    - płatków grape nut
    - pszenicy
    - skrobi

    Chleb i grzanki

    - pszenica odpada całkowicie
    - chleb bez pszenicy jadany zbyt często może działać niekorzystnie (brak genetycznego przystosowania do konsumpcji ziarna)
    - lektyny glutenowe znajdujące się w łupinach ziaren, z chlebów esseńskiego i Ezechiela, są niszczone w procesie kiełkowania
    - te chleby są żywe, mają dobroczynne enzymy

    Wysoce wskazane

    + chleb esseński
    + chleb ezechiela

    Obojętne

    - chleb bezglutenowy
    - chleb z brązowego ryżu
    - chleb z mąki sojowej
    - chleb orkiszowy
    - 100% chleb żytni
    - ciasteczka ryżowe
    - chrupki fin
    - chrupki wasa
    - chrupki żytnie
    - ideal flat bread
    - pieczywo z prosa
    - rye vita

    Unikać

    - angielskich grzanek
    - bułek z otrębami owsa
    - chleba z kiełków pszenicy
    - chleba wieloziarnistego
    - grzanek
    - grzanek kukurydzianych
    - obwarzanek
    - pieczywa z mąki durum
    - pieczywa z mąki macowej
    - pieczywa z otrębów pszenicy
    - pieczywa pszennego
    - pumpernikla
    - wysokoproteinowego chleba

    Ziarna i makarony

    - większość jest z pszenicy grysikowej
    - wybierać starannie przy jedzeniu od czasu do czasu makaronu
    - makaron z gryki, karczocha jerozolimskiego i ryżowe najlepiej przyswajalne
    - ale ograniczone na korzyść bardziej wydajnego pożywienia zwierzęcego i rybnego

    Wysoce wskazane

    + brak

    Obojętne

    0 dziki ryż
    0 gryka
    0 kasha
    0 mąka jęczmienna
    0 mąka orkiszowa
    0 mąka ryżowa
    0 mąka żytnia
    0 makaron z karczocha
    0 ryż basmati
    0 ryż biały
    0 ryż brązowy
    0 quinoa

    Unikać

    - białej mąki pszennej
    - makaronu grysikowego
    - makaronu soba
    - makaronu ze szpinaku
    - mąki couscous
    - mąki glutenowej
    - mąki grahama
    - mąki z kiełków pszenicy
    - mąki z owsa
    - mąki pszennej bulgur
    - mąki pszennej durum
    - wszystkich pszennych mąk

    Warzywa

    - ważny składnik diety
    - kapusta, brukselka, kalafior, gorczyca niekorzystne dla tarczycy i tak słabszej u gr. krwi 0
    - jarmuż, kapusta bezgłowa, sałata rzymska, brokuły, szpinak mają wit. K, bardzo dobre, gr krwi 0 ma słabszą krzepliwość krwi
    - Lucerna (alfalfa) drażnią przewód pokarmowy, pogłębiają problemu z nadwrażliwością u grup 0
    - pleśń z pieczarek, grzybach shiitake (twardziel japoński), sfermentowane oliwki powodują reakcje alergiczne - pożywienie obce dla grup krwi 0
    - rośliny psiankowate jak bakłażan, ziemniaki powodują stany artretyczne u osób z gr. krwi 0: lektyny ich odkładają się w tkance otaczającej stawy
    - kukurydza powoduje otyłość, cukrzycę, jej lektyny produkują insulinę
    - pomidory spożyte przez osobę z gr. krwi 0 nic nie robią złego, można spożywać od czasu do czasu

    Wysoce wskazane

    + boćwina
    + brokuły
    + burak szwajcarski
    + cebula czerwona
    + cebula hiszpańska
    + cebula żółta
    + chrzan
    + cykoria
    + czerwona papryka
    + czosnek
    + dynia
    + eskarola
    + jarmuż
    + kalarepa
    + kapusta bezgłowa
    + karczoch ameryański
    + karczoch jerozolimski
    + mniszek lekarski
    + okra
    + pasternak
    + pietruszka
    + por
    + rzepa
    + sałata rzymska
    + słodkie ziemniaki
    + szpinak
    + wodorosty

    Obojętne

    0 arugula
    0 buraki
    0 cebula dymka
    0 cebula szalotka
    0 cebula zielona
    0 cukinia
    0 cykoria
    0 fasolka limeńska (lima)
    0 groch cukrowy
    0 grzyby abalone
    0 grzyby enoki
    0 grzyby portobello
    0 grzyby tree oyster
    0 imbir
    0 japońska rzodkiew (daikon)
    0 kapusta pekińska
    0 kiełki mung
    0 kiełki rzodkiewki
    0 kminek
    0 kolendra
    0 koper
    0 koper włoski
    0 marchew
    0 ogórek
    0 oliwki zielone
    0 orzech wodny (kotewka)
    0 paproć jadalna
    0 pędy bambusa
    0 papryka jalapeno
    0 papryka zielona
    0 papryka żółta
    0 pomidor
    0 radicchio
    0 rappini
    0 rzodkiew
    0 sałata bibb
    0 sałata boston
    0 sałata iceberg
    0 sałata mesclun
    0 seler
    0 słodkie ziemniaki
    0 szparagi
    0 tempeh
    0 tofu
    0 trybula ogrodowa
    0 wodna rzeżucha
    0 wszystkie dyniowate
    0 żółta rzepa

    Unikać

    - awokado
    - bakłażana
    - białej kapusty
    - białej kukurydzy
    - białych ziemniaków
    - brukselki
    - chińskiej kapusty
    - czerwonej kapusty
    - czerwonych ziemniaków
    - czarnych oliwek
    - gorczycy
    - grzybów shiitake
    - kalafiora
    - lucerny (alfalfa)
    - oliwek greckich
    - oliwki hiszpańskiej
    - pieczarek
    - żółtej kukurydzy

    Owoce

    - ważne źródło błonnika, witamin i minerałów
    - mogą być wspaniałym zamiennikiem dla chleba i makaronu dla grup 0
    - zjedzenie owocu zamiast kromki chleba powoduje, że organizm będzie lepiej funkcjonował i lepsza kontrola wagi
    - śliwki, śliwki suszone, figi i inne ciemnoczerwone, niebieskie i purpurowe owoce są bardziej zasadowe niż kwasowe
    - silnie kwasowe przewody pokarmowe grup krwi 0 potrzebują zrównoważenia zasadą, aby uniknąć owrzodzenia i podrażnień błony wyściółkowej żołądka
    - melony, mimo że zasadowe mają zarodniki pleśni - grupy 0 są wrażliwe na nie, jeść z umiarkowaniem
    - melon miodunka i melon kantalupa ma najwięcej zarodników pleśni ze wszyskich melonów
    - pomarańcze, mandarynki i truskawki działąją silnie kwasowo
    - grejpfrut również kwasowo, ale można jeść z umiarkowanie, bo po strawieniu właściwości alkaliczne w organizmie
    - większość jagód nie wpływa niekorzystnie, ale unikać jeżyn - mają lektyny pogarszające trawienie u grup 0
    - nadzwyczajna wrażliwość na kokosy i olej kokosowy u grup 0, ma wysoko nasycone tłuszcze

    Wysoce wskazane

    + figi suszone
    + figi świeże
    + śliwki ciemne
    + śliwki czerwone
    + śliwki suszone
    + śliwki zielone

    Obojętne

    0 agrest
    0 ananas
    0 arbuz
    0 banan
    0 borówka amerykańska
    0 brzoskwinia
    0 czarna porzeczka
    0 czarne winogrona
    0 czereśnie
    0 czerwona porzeczka
    0 czerwone winogrona
    0 cytryna
    0 daktyle czerwone
    0 granat
    0 grejpfrut
    0 gruszka
    0 guava
    0 jabłko
    0 jagody bzu czarnego
    0 jeżyna popielica
    0 karambola
    0 kiwi
    0 kumkwat (fortunella japonica)
    0 limona
    0 maliny
    0 malinojeżyna
    0 mango
    0 melon canang
    0 melon casaba
    0 melon christmas
    0 melon crenshaw
    0 melon hiszpański
    0 melon musk
    0 morela
    0 nektarynka
    0 opuncja
    0 papaja
    0 persymona
    0 rodzynki
    0 winogrona concord
    0 wiśnie
    0 zielone winogrona
    0 żurawina

    Unikać

    - figi rajskiej
    - jeżyny
    - mandarynki
    - melona kantalupy
    - melona miodunki
    - orzechów kokosowych
    - pomarańczy
    - rabarbaru
    - truskawek

    Soki i napoje

    - soki warzywne bardziej wskazane niż owocowe, są bardziej zasadowe
    - soki owocowe nisko słodzone
    - unikać wysoko słodzonych soków, np. jabłkowego i napoju jabłkowego (cider)
    - sok ananasowy unika zatrzymywania płynów i wzdęć,te dwie rzeczy przyczyniają się do wzrostu wagi
    - sok z ciemnej wiśni jest też wysoko zasadowa, wskazana

    Wysoce wskazane

    + sok z ananasa
    + sok z ciemnej wiśni
    + sok z suszonej śliwki

    Obojętne

    0 sok z grejpfruta
    0 sok morelowy
    0 sok z marchwii
    0 sok z ogórka
    0 sok z papai
    0 sok pomidorowy (z cytryną)
    0 sok z selera
    0 sok z winogron
    0 soki warzywne (z zalecanych warzyw)
    0 sok z żurawiny

    Unikać

    - soków z jabłek
    - napojów jabłkowych
    - soku z kapusty
    - napojów i soków pomarańczowych

    Przyprawy

    - odpowiednie poprawiają funkcjonowanie ukł. pokarmowego i immunologicznego
    - przyprawy oparte na wodorostach są bogatym źródłem jodu, reguluje on funkcjonowanie tarczycy
    - sól jodowana również, ale używać jej z umiarem
    - wodorosty morszczynu przeciwdziałają nadkwasowości układu pokarmowego, redukują zagrożenie wrzodami
    - fukoza z nich chroni błonę śluzową żołądka, uniemożliwia bakteriom powodującym wrzody przyleganie do niej
    - wodorosty regulują metabolizm, utrata wagi
    - łagodzi przewód pokarmowy pietruszka, pieprz cayenne i curry - te dwa również rozgrzewają
    - biały, czarny pieprz, ocet podrażniają żołądek u grup 0
    - miód, cukier i czekolada nie są szkodliwe ale spożywać okazjonalnie
    - unikać syropu kukurydzianego jako słodzika

    Wysoce wskazane

    + chleb świętojański
    + curry
    + kurkuma
    + morszczyn
    + pieprz cayenne
    + pietruszka
    + rodymenia

    Obojętne

    0 agar
    0 anyżek
    0 bazylia
    0 bergamotka
    0 chrzan
    0 cukier biały
    0 cukier brązowy
    0 cząber
    0 czekolada
    0 czosnek
    0 esencja migdałowa
    0 estragon
    0 goździki
    0 kardamon
    0 kminek
    0 kolendra
    0 koper
    0 korzennik lekarski
    0 liść laurowy
    0 majeranek
    0 mąka ararutowa
    0 melasa
    0 mięta
    0 mięta pieprzowa
    0 mięta zielona
    0 miso
    0 miód
    0 musztarda (suszona)
    0 papryka
    0 pieprz czerwony
    0 pieprz peppercorn
    0 płatki pieprzu
    0 rozmaryn lekarski
    0 słód jęczmienny
    0 sos sojowy
    0 sos tatarski
    0 sól
    0 sukanat
    0 syrop z brązowego ryżu
    0 syrop klonowy
    0 syrop ryżowy
    0 szafran
    0 szałwia lekarska
    0 szczypiorek
    0 tamari
    0 tamarynda
    0 tapioka
    0 trybula ogrodowa
    0 tymianek
    0 wintergreen
    0 żelatyna

    Unikać

    - cynamonu
    - gałki muszkatołowej
    - kaparów
    - octu balsamowego
    - octu białego
    - octu z jabłek
    - octu winnego czerwonego
    - pieprzu białego
    - pieprzu czarnego mielonego
    - skrobi kukurydzianej
    - syropu kukurydzianego
    - wanilii

    Inne przyprawy

    - jeśli koniecznie chce się używać majonezu, musztardy i innych przypraw do sałatek to z umiarem; wybierać o niskiej zawartości tłuszczu i cukru
    - unikać ketchupu, bo ma szkodliwe substancje dla grupy krwi 0, np. ocet
    - wszystkie marynaty niestrawne dla grupy krwi 0, niektóre mogą powodować podrażnienia błony żołądka
    - odstawić lub zastąpić zdrowszymi, np. olejem z oliwek, sokiem cytrynowym, czosnkiem

    Wysoce wskazane

    + brak

    Obojętne

    0 dżem (z zalecanych owoców)
    0 galaretka (z zalecanych owoców)
    0 majonez
    0 mus jabłkowy
    0 musztarda
    0 przyprawa do sałatek (o niskiej zawartości tłuszczu)
    0 sos Worcestershire

    Unikać

    - ketchupu
    - marynowanego kopru
    - marynat koszernych
    - marynat kwaśnych
    - marynat słodkich
    - przypraw smakowych

    Herbatki ziołowe

    - myśl o herbatkach jako o wzmocnieniu słabych punktów, np. układów pokarmowego i odpornościowego
    - lucerna (alfalfa), aloes, łopian lekarski, znamiona kukurydzy pobudzają system odpornościowy i rozcieńczają krew, są niewskazane

    Wysoce wskazane

    + chmiel
    + imbir
    + kozieradka pospolita
    + kurzyślep
    + lipa
    + mięta pieprzowa
    + mniszek
    + morwa
    + owoc dzikiej róży
    + papryka
    + pietruszka
    + sarsaparilla (kolcowój lekarski)
    + śliwski wiąz

    Obojętne

    0 bez
    0 biała brzoza
    0 kora białego dębu
    0 dong quai
    0 dziewanna
    0 głóg
    0 szanta
    0 jarmułka
    0 kocimiętka
    0 korzeń lukrecji
    0 krwawnik pospolity
    0 liście malin
    0 mięta zielona
    0 rumianek
    0 szałwia
    0 tymianek
    0 waleriana (kozłek lekarski)
    0 werbena pospolita
    0 zielona herbata
    0 żeńszeń

    Unikać

    - aloesu
    - czerwonej koniczyny
    - dziurawca
    - echinacei
    - gorzknika kanadyjskiego
    - goryczki
    - liści truskawki
    - lucerny (alfalfa)
    - łopianu
    - podbiału
    - rabarbaru
    - senesu
    - szczawiu
    - tasznika pospolitego
    - znamion kukurydzy

    Używki

    - niewiele używek jest akceptowanych
    - woda sodowa, woda seltzera i herbata są najlepsze
    - piwo w umiarkowanych ilościach, ale sprzyja kg
    - niewielkie ilości wina, ale nie codziennie
    - zielona herbata jako substytut produktów zawierających kofeinę, ale nie ma specjalnych właściwości leczniczych dla grup krwi 0
    - kawa zwiększa poziom kwasu żołądkowego, a osoby z grupą krwi 0 mają go dużo

    Wysoce wskazane

    + woda seltzera
    + woda sodowa

    Obojętne

    0 czerwone wino
    0 piwo
    0 wino białe
    0 zielona herbata

    Unikać

    - coca-coli
    - czarnej herbaty bezkofeinowej
    - czarnej herbaty regularnej
    - kawy bezkofeinowej
    - kawy regularnej
    - likierów destylowanych
    - napojów gazowanych

    środa, 17 lutego 2016

    Dieta grupy krwi 0 a dieta Paleo. Poznaj różnice i wybierz lepszą dla siebie

    Dopiero raczkuję w dietach zgodnych w grupach krwi... przeglądam dopiero dwie książki. Jedną pożyczyłam Jedz zgodnie z grupą krwi, drugą kupiłam Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi. Osobista książka kucharska dla osób z grupą krwi 0. Obie są pod przewodnictwem dr Petera J. D' Adamo. Z tej drugiej nie zrobiłam jeszcze przepisu, ale zamierzam robić i będę je oznaczała. :) W książce tej niestety nie ma zdjęć potraw, w wersji anglojęzycznej chyba są... Dałam za nią ok. 19 zł, więc biedy nie ma :P a zapowiada się ciekawie. Ale nie o tym... dopiero raczkuję w dietach z grupami krwi, kiedyś interesowałam się mocno dietą Paleo, wydawała mi się idealna... Dieta z grupą krwi jest bardzo podobna, jednak są kluczowe różnice, które mi bardziej odpowiadają. Jakie to różnice?
    • dieta Paleo kocha kokos... dieta z grupą krwi 0 ma kokos w zakazanych. Właściwości kokosa nie są dobre dla grupy krwi 0, mimo iż ogólnie pewnie są bardzo dobre.
    • dieta Paleo całkowicie wyklucza zboża. Dieta z grupą krwi dopuszcza pewne zboża, oczywiście jestem za umiarkowaną ilością, są to np. żyto, jęczmień, orkisz, proso. Nie są to oczywiście produkty polecane, ale w książce dr-a były w neutralnych. Polecanych zbóż nie ma.
    • dieta Paleo wyklucza całkowicie nabiał. Dieta z grupą krwi dopuszcza nabiał, np. typu kozi ser czy ser feta. Jednak również jestem za umiarkowaną ilością i są to produkty w obojętnych. Polecanego nabiału również nie ma.
    • W diecie zgodnej z grupą krwi 0 wieprzowina jest w produktach zakazanych. Dieta paleo dopuszcza wszystkie rodzaje mięsa. Moim zdaniem mięso wieprzowe jest najgorszym jakościowo rodzajem mięsa.
    • Dieta zgodna z grupą krwi jest bardziej szczegółowa. Każda grupa krwi A, B, AB czy 0 właśnie ma swoje korzystne, neutralne oraz zakazane produkty. Jest bardziej zindywidualizowana i opracowana pod kątem mocniej osobistym (także program SWAMI np.).
    • Wg mnie można więcej osiągnąć na diecie zgodnej z grupą krwi 0 wybierając korzystniejsze np. warzywa niż jedząc każde warzywa.
    • Dieta Paleo zakłada idealną dietę jako jedzenie mięsa dla każdej osoby, nie zakładając, jaką ma grupę krwi. Wydaje mi się, że tajemnica, dlaczego jedne osoby czują się dobrze na diecie wege a inne na diecie np. Paleo zostaje poniekąd rozwiązany...
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...